Новогодние форматы на сайте: фуршет, банкет, корпоратив
На сайте собраны отдельные страницы новогодних фуршетов, банкетов и корпоративов. Как выбрать формат перед отправкой заявки.
Открыть руководствоЖурнал подготовки событий
Новости и полезные материалы
Здесь собраны практические руководства по меню, организации подачи и подготовке площадки. Выберите тему и используйте список вопросов для своего события.
Кейтеринг или доставка блюд: как выбрать формат
Чем отличаются доставка готовых блюд, фуршет и выездное обслуживание. Какие данные нужны для расчёта кейтеринга.
Открыть руководствоКак рассчитать фуршет на мероприятие
Планирование фуршета по длительности, роли закусок, числу гостей и условиям подачи.
Открыть руководствоКофе-брейк для конференции: меню и перерывы
Как согласовать кофе-брейк для конференции: расписание, напитки, закуски и потоки гостей.
Открыть руководствоВыездной банкет: чек-лист площадки и меню
Что уточнить для выездного банкета: последовательность подачи, персонал, кухня, доступ и ограничения площадки.
Открыть руководствоКанапе с доставкой: как выбрать набор
Как выбрать канапе для фуршета: состав, количество, хранение и формат подачи при доставке.
Открыть руководствоСвадебный кейтеринг: меню и тайминг подачи
Как связать welcome-фуршет, банкет, десерты и работу команды в программе свадьбы.
Открыть руководствоКорпоративное питание: что предусмотреть
Памятка по организации питания сотрудников: график, меню, ограничения и ответственность сторон.
Открыть руководствоФуд-станции на мероприятие: как спланировать
Как подобрать фуд-станции под программу: очередь гостей, электропитание, площадка и меню.
Открыть руководствоГриль и барбекю на мероприятие: подготовка площадки
Как подготовить площадку для выездного гриля: доступ, безопасность, погода и подача горячего.
Открыть руководствоДесерты для фуршета: состав и подача
Как подобрать мини-десерты для фуршета, учесть хранение, порционность и ограничения гостей.
Открыть руководствоПерсонал для выездного обслуживания: роли и задачи
Когда нужны официанты, бармены и повара на мероприятии, как определить задачи и рабочее время.
Открыть руководствоПитание для учреждений и производства: бриф
Что собрать для запроса на питание учреждения или производственной площадки: график, ограничения и условия выдачи.
Открыть руководствоНовогодний фуршет в офисе: меню и организация
Как подготовить новогодний фуршет в офисе: закуски, тайминг, доставка и обязанности организатора.
Открыть руководствоМасленица на мероприятии: блины и подача
Что предусмотреть для блинной станции и угощения на Масленицу: поток гостей, начинки и технические условия.
Открыть руководствоКак выбрать фуршетные боксы: состав, гости и подача
Как сравнить готовые наборы закусок, уточнить ингредиенты и подготовить заявку на доставку. Практический разбор состава и подачи фуршета.
Открыть руководство